めちゃくちゃ濃厚ザッハトルテ★
食べた瞬間、濃厚な香りがお口いっぱいに広がるザッハトルテです☆
とってもしっとり濃厚です！！
このレシピの生い立ち
バレンタインの試作品としてつくってみました。
凝ったチョコケーキを作りたかったのでザッハトルテにしてみたんです♪
めちゃくちゃ濃厚ザッハトルテ★
食べた瞬間、濃厚な香りがお口いっぱいに広がるザッハトルテです☆
とってもしっとり濃厚です！！
このレシピの生い立ち
バレンタインの試作品としてつくってみました。
凝ったチョコケーキを作りたかったのでザッハトルテにしてみたんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けてバターは室温に戻しておいて下さい。
- 2
バターをクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜます。
- 3
チョコレートは細かく刻み湯せんにかけて溶かし、少しずつバターに加えて混ぜます。
- 4
そこに卵黄を分けて加えます。
- 5
次はメレンゲです。
卵白にグラニュー糖を入れた角がが立つまで泡だて器にかけます。 - 6
先ほどつくったチョコレートの生地に、メレンゲを1/3を入れ、メレンゲをつぶさないようにまぜます。
- 7
ここでオーブンを170℃に予熱しておいて下さい。
- 8
そこに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。ゴムべらで混ぜてください。
- 9
残りのメレンゲを全部入れます。ここでもつぶさないよう気をつけて混ぜてください。
- 10
生地を型に流し、平らにしたら、170℃のオーブンで45分加熱開始です。
- 11
焼けたらケーキクーラーに乗せ、冷まします。
- 12
お次はコーティングです。生クリームを加熱し、刻んだチョコレートを入れます。
- 13
冷めたケーキにかけます。側面はナイフできれいに伸ばしてください。
- 14
冷蔵庫で冷やして出来上がりです☆
コツ・ポイント
・生地に生クリームをちょこっといれたらしっとりさが増しておいしいですよ♪
・３～４日もちます。
・一つ一つの作業をじっくり時間をかけたらその分おいしくなりますよ！
つくれぽ
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