卵は卵黄と卵白に分けてバターは室温に戻しておいて下さい。

バターをクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜます。

チョコレートは細かく刻み湯せんにかけて溶かし、少しずつバターに加えて混ぜます。

そこに卵黄を分けて加えます。

次はメレンゲです。
卵白にグラニュー糖を入れた角がが立つまで泡だて器にかけます。

先ほどつくったチョコレートの生地に、メレンゲを1/3を入れ、メレンゲをつぶさないようにまぜます。

ここでオーブンを170℃に予熱しておいて下さい。

そこに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。ゴムべらで混ぜてください。

残りのメレンゲを全部入れます。ここでもつぶさないよう気をつけて混ぜてください。

生地を型に流し、平らにしたら、170℃のオーブンで45分加熱開始です。

焼けたらケーキクーラーに乗せ、冷まします。

お次はコーティングです。生クリームを加熱し、刻んだチョコレートを入れます。

冷めたケーキにかけます。側面はナイフできれいに伸ばしてください。

冷蔵庫で冷やして出来上がりです☆