甘くない★ささっと簡単ベーコンスコーン♪
caches @cook_40111799
冷めてもお店のスコーンみたいにサクサク、ザクザク。ほんのりチーズのお気に入りスコーンレシピができました。
このレシピの生い立ち
さくさく、ザクザクしたスコーンが大好きです。冷めても食感が変わらない、甘くないスコーンが食べたくて考えました。
甘くない★ささっと簡単ベーコンスコーン♪
冷めてもお店のスコーンみたいにサクサク、ザクザク。ほんのりチーズのお気に入りスコーンレシピができました。
このレシピの生い立ち
さくさく、ザクザクしたスコーンが大好きです。冷めても食感が変わらない、甘くないスコーンが食べたくて考えました。
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- 1
◎をボールに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 2
冷やしておいたバターを加え、あたたまらないように手早く指先でそぼろ状にする。ベーコンを加える。
- 3
生クリームと牛乳を加え、粉っぽいけどギリギリまとめられる固さにする。袋に入れ冷蔵庫で30分寝かせる※こねない
- 4
2、3cmの厚さに伸ばし、多めの打粉をして3等分し、重ねて2、3cmに伸ばす。もう1回繰り返し、包丁で切るか型抜きする。
- 5
オーブンを220℃に余熱。生地が冷蔵庫に入れば冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
余熱が完了したら14分焼く。
コツ・ポイント
3の行程ではきれいにまとめようとしなくて大丈夫です。ざっくりざっくり。
かなりふくらむので、天板に並べるときに近づけすぎない方がいいかもしれません。
焼き時間は焼き色を見ながら調整してください。
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