ローズマリーの葉はホールタイプの場合長いので、包丁で切るか、袋に入れてよく揉んで短くします。

オリーブオイル以外の材料を全てボールなどに入れて全体が均一になるように泡だて器などでよく混ぜます。

粉と油を切るようにして混ぜます。

2×2cm程度の棒状に長く伸ばして、16分割していきます。

焼きあがっても、粗熱が冷めるまでは触らないほうがいいです。すぐに崩れます。

半日ぐらいおいてから食べたほうがおいしいように思います。それ以降はお早めにお召し上がりください。

こつ１．砂糖の代わりにメープルシロップを使う場合は60g入れます。その場合はオイルを入れる時一緒に入れて混ぜてください。

こつ２．オリーブオイルを計量スプーンで測る場合は大さじ3と小さじ2です。もしくは50mlと小さじ1です。

私はオリーブオイルをあらかじめはからずに、はかりの上に粉類の入ったボウルを載せてオリーブオイルをそのまま入れています

こつ３．オリーブオイルはエクストラヴァージンがよいと思います。ローズマリーと相性よいです。

ローズマリーは大さじ1弱か、2.5g程度です。これ以上入れると食べにくいかもしれません。