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鶏手羽と白菜のスープ
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鶏手羽と白菜のスープ-レシピのメイン写真

鶏手羽と白菜のスープ

★ちんちら★
★ちんちら★ @cook_40067975

だしいらずの本格&簡単スープ
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたものをメモ代わりに゚.*・。゚♬*゜

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材料

2人分
  • 鶏手羽 6本
  • 白菜 2枚
  • 椎茸 2枚
  • しょうが薄切り 4枚
  • 酒 大2
  • 塩 小1
  • 水 カップ4
  • しょうゆ 小2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は6×2センチに、椎茸、しょうがはスライス

  2. 2

    手羽先はキッチンバサミでカット

    • 鶏手羽と白菜のスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に手羽先を入れ、水、塩、酒、しょうがを入れ中火に。煮たったらあくをとり、弱火で15分煮込む。

  4. 4

    椎茸、白菜を入れ、白菜が柔らかくなるまで煮る。味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏手羽は必ず水から茹でること。旨味の出方が違う。

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★ちんちら★
★ちんちら★ @cook_40067975
2015/11/25 18:31に公開

このレシピのキーワード

スープ 手羽 白菜 鶏肉 しいたけ 酒 しょうが

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