大根をすりおろします。きのこ類は適当な大きさにカットしてボウルに入れます。

大根おろしときのこをボウルの中でよく混ぜ合わせたら、ラップをかけて約５分チンします。

きのこから出る水分、大根おろしの汁、この薄味だけでＯＫとします。

しょうゆと大葉の千切りを添えてできあがり。ゆずこしょう、しょうがなどをチョイ足ししても、いいと思います。