にんじんの胡桃サラダ
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
にんじんを胡桃とお味噌ベースの衣であえました。にんじんがたっぷり食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん食べたいと思って作りました。
にんじんの胡桃サラダ
にんじんを胡桃とお味噌ベースの衣であえました。にんじんがたっぷり食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん食べたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮を剥いて千切りにし、塩少々を振りかけ全体を混ぜたらしばらくおく。くるみはフライパンで1～2分程度乾煎りする。
- 2
土生姜は皮を剥いて薄切りにし、味噌、はちみつ、酢、オリーブオイル胡桃と共にフードプロセッサーでペースト状にする。
- 3
手順1のにんじんを水で洗って、硬くしぼったらボールなどに入れ、手順2の胡桃味噌衣と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
胡桃味噌衣を作る時、完全にペースト状にしないで、胡桃のつぶつぶが残っていても歯応えだ楽しくて美味しいです。フードプロセッサーがない場合は、胡桃をある程度細かく切ってからすり鉢ですると良いです。その場合土生姜はすりおろして下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17954202
