さつまいもとササミの煮物

さつまいもとササミの煮物

hana2008 @cook_40075060

さつまいもの料理ってあまりレパートリーが無いんです(^^;;
たまたまあったササミを使いました。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん貰ったので冷蔵庫にあった「ささみ」を入れて煮物にしました。

さつまいもの料理ってあまりレパートリーが無いんです(^^;;
たまたまあったササミを使いました。
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さつまいもをたくさん貰ったので冷蔵庫にあった「ささみ」を入れて煮物にしました。

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hana2008 @cook_40075060

さつまいもの料理ってあまりレパートリーが無いんです(^^;;
たまたまあったササミを使いました。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん貰ったので冷蔵庫にあった「ささみ」を入れて煮物にしました。

さつまいもの料理ってあまりレパートリーが無いんです(^^;;
たまたまあったササミを使いました。
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さつまいもをたくさん貰ったので冷蔵庫にあった「ささみ」を入れて煮物にしました。

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材料

二人分

さつまいも大1本
ササミ 3本
しょうが少々
ごま油大1
酒少々
しょうゆ適量
みりん少々

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作り方

1

さつまいもを適当な大きさに乱切りして水にさらしておく。
2

ささみも適当な大きさに切り、しょうがも千切りしておく（2,3枚程度）
3

鍋にごま油を入れ、香りが出たらしょうがを入れささみを軽く炒める。その後お酒を振り入れアルコールを飛ばす。
4

３の鍋に水切りしたさつまいもを入れ、水をさつまいもが半分位隠れる程度入れる。煮立ったら、しょうゆ・みりんを入れる。
5

あとは、さつまいもに火が通ったら出来上がり！

コツ・ポイント

しょうゆは色づけ程度の感覚で入れてください。
さつまいもの甘みで十分美味しいお味になりますよ。

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hana2008 @cook_40075060

2008/10/04 02:06に公開

管理人*はな ★安い食費で節約節約～～(笑)と、頑張ってるんですが・・・(^^;; 現実は(∂。∂; アハハ…仕事をしながら、いかに手抜きで作るか！そんな我が家の台所事情です(笑)