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ささ身のヘルシー丼
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ささ身のヘルシー丼-レシピのメイン写真

ささ身のヘルシー丼

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

マヨネーズをかけなければ、油を使わないので、お腹の具合が悪い時、病後などでも優しい料理です。
このレシピの生い立ち
ウイルス性腸炎の病後に、胃腸に負担のかからない食事として考えました。もちろん健康な時に食べても普通に美味しいと思います。

マヨネーズをかけなければ、油を使わないので、お腹の具合が悪い時、病後などでも優しい料理です。
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ウイルス性腸炎の病後に、胃腸に負担のかからない食事として考えました。もちろん健康な時に食べても普通に美味しいと思います。

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ささ身のヘルシー丼

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

マヨネーズをかけなければ、油を使わないので、お腹の具合が悪い時、病後などでも優しい料理です。
このレシピの生い立ち
ウイルス性腸炎の病後に、胃腸に負担のかからない食事として考えました。もちろん健康な時に食べても普通に美味しいと思います。

マヨネーズをかけなければ、油を使わないので、お腹の具合が悪い時、病後などでも優しい料理です。
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材料

2人分
  • 鶏ささ身 100g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 人参 6/1本
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • ほうれん草 1/2把
  • マヨネーズ(好みで) 少々
  • ご飯 2膳分
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は、半分の長さに切って茹でます。
    人参は細切りにして、だし汁で柔らかく煮ておきます。

    • ささ身のヘルシー丼作り方1写真
  2. 2

    醤油、酒、みりんを1:1:1の割りあいで合わせ、鶏ささ身肉を10分ほど漬け込んでから、網焼きにします。

  3. 3

    熱々のご飯の上に、ほうれん草、人参と焼きたての鶏ささ身を載せ、漬け汁の残りを温めて上からかけます。

  4. 4

    マヨネーズはお好みで。

コツ・ポイント

マヨネーズは好き好きで。

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G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933
2013/02/17 09:23に公開
子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男)。なるべくスーパーなどでも入手可能な食材で、こだわるところはこだわって、季節感のある料理をこころがけてます。
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