まぐろの竜田揚げ
クッキングモモ @cook_40111931
ちょっとスジっぽい切り身だったので、竜田揚げにしてみました。味付けは、醬油麹でd(⌒ー⌒)
このレシピの生い立ち
醬油麹で味付けした鶏の唐揚げレシピが美味しかったので、ちょっとアレンジしてまぐろの竜田揚げにしてみました。
まぐろの竜田揚げ
ちょっとスジっぽい切り身だったので、竜田揚げにしてみました。味付けは、醬油麹でd(⌒ー⌒)
このレシピの生い立ち
醬油麹で味付けした鶏の唐揚げレシピが美味しかったので、ちょっとアレンジしてまぐろの竜田揚げにしてみました。
作り方
- 1
マグロを一口大の角切りにする。醬油麹、お酒、にんにく、しょうがは合わせておく。
- 2
ビニール袋に材料全てを入れて、良く揉み込み、３〜４時間冷蔵庫で漬け込む。
- 3
片栗粉を全体につけて、１８０℃に熱した油でカリッと色よく揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくが苦手な人は無しでも大丈夫です。
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