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食事療法!!大根と牛蒡の煮物
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食事療法!!大根と牛蒡の煮物-レシピのメイン写真

食事療法!!大根と牛蒡の煮物

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

塩分 1g以下レシピ
このレシピの生い立ち
塩分制限を気にして、砂糖を多めに味付けしました。

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材料

4人分
  • だし汁 200cc
  • 砂糖 小4
  • 減塩醤油 小2
  • 酒 小2
  • 薄揚げ 20g
  • 牛蒡 100g
  • 大根 200g
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作り方

  1. 1

    ごぼうを乱切りにして、水であく抜きをしておく。
    薄揚げは、熱湯で油抜きをする。

  2. 2

    大根とごぼうを下湯でする。(柔らかくなる程度)

  3. 3

    鍋にだし汁を入れて、醤油、砂糖、酒を入れる。
    大根、ごぼう、薄揚げを入れて中火で煮込む。

  4. 4

    沸騰したら、落し蓋をして、弱火で20分煮込む。
    自然に冷やす。

コツ・ポイント

一人分の栄養素
                       エネルギー62kcal   塩分0.2g   リン41mg
   タンパク質1.9g   カリウム202mg
   水分72g

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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2013/02/02 02:14に公開
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ごぼう うすあげ 酒 減塩醤油

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