オレンジマーマレード

リアスねこ @cook_40039890
オレンジ、特売していました。こういう日はマーマレードを作りましょう。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと一緒に食べたくて沢山作りました。この分量でジャムビン2個分でした。
オレンジマーマレード
オレンジ、特売していました。こういう日はマーマレードを作りましょう。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと一緒に食べたくて沢山作りました。この分量でジャムビン2個分でした。
作り方
- 1
材料です。お砂糖・はちみつは味見して好みの量でどうぞ。
- 2
オレンジのヘタのところをくりぬきました。この過程は省略しても大丈夫です。
- 3
ヘタのところから包丁で皮に切れ目を入れていき、皮をむきます。
- 4
- 5
剥いた皮は水にさらします。
- 6
皮の白いところに包丁を入れてそぎます。
- 7
これくらいそぎました。
- 8
細く切ります。
- 9
細かく切ります。
- 10
お鍋で下茹でしましょう。沸騰したら2~3分加熱して止めます。
- 11
ざるにあげて水にさらします。
- 12
また鍋に入れて加熱します。そうして水にさらします。これを3回繰り返しました。
- 13
実はカットしておきましょう。袋が気になる方は袋をむいてください。
- 14
皮が柔らかくなったら、実と砂糖を加えてことこと煮ます。
- 15
味見して甘みが足り無いようならはちみつを加えましょう。お砂糖でも良いです。最後にレモン汁を加えて終わり。
- 16
煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
苦味を取るために下茹でしました。味見しながら回数を変えてください。とろみが足り無いようならはちみつで調整してください。
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