玉ねぎはみじん切りにします。私はジューシーさを出したくて入れてみました。玉ねぎは入れても入れなくてもお好みで大丈夫です！

合い挽きに玉ねぎとクレイジーソルトを入れて混ぜます。手にビニール袋を被せて混ぜると手が汚れなくて良いですよ。

ラップを敷いて、その上で半分に切ったベーコンを格子模様に隙間なく編みます。

ベーコンにクレイジーソルトをまんべんなくまぶします。

棒状にまとめたミンチをベーコンの上に置いて、ラップで巻きずしの様に巻いていきます。ミンチは広げずに棒状にして巻きます。

しっかり巻けたらラップで包んで形を整え冷蔵庫で30分位置いて味を染み込ませます。時間が無い時はそのまま焼いても大丈夫！

ラップを外してアルミホイルでお肉をしっかり包みます。

予熱しておいたオーブンで200度で15〜20分焼きます。

＊の調味料を合わせて置きます。砂糖はお好みで増やして下さい。砂糖が多い方が照り良く仕上がります。

お肉を1度取り出してアルミを開け、出ている肉汁があまり多い場合は味が薄くなるので肉汁を少し捨てて下さい。

照り焼きソースをお肉にまんべんなくかけます。

広げたアルミホイルの周りを折ってソースがこぼれないようにします。

オーブン200度で10分〜お好きな焼け具合まで焼きます。途中ソースをかけて焼くと味が染み込んで照り良く焼けると思います。

ベーコン・エクスプロージョンを切り分けて、アルミに残ったソースをまんべんなくかけます。熱々を召し上がれ♪美味しいですよ！