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ポークステーキ
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ポークステーキ-レシピのメイン写真

ポークステーキ

naorinko85
naorinko85 @cook_40102154

安い豚肉でステーキ気分
このレシピの生い立ち
牛肉は高いから豚を美味しく食べたくて作ってみました。
奥さまには好評でしたが幼児の子供には不評なのが残念。
子供にはやはりオニオンソースなのでしょうね

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牛肉は高いから豚を美味しく食べたくて作ってみました。
奥さまには好評でしたが幼児の子供には不評なのが残念。
子供にはやはりオニオンソースなのでしょうね

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奥さまには好評でしたが幼児の子供には不評なのが残念。
子供にはやはりオニオンソースなのでしょうね

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奥さまには好評でしたが幼児の子供には不評なのが残念。
子供にはやはりオニオンソースなのでしょうね

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材料

4人分
  • 豚肉厚切り ４枚
  • 玉ねぎ 半分
  • プチトマト １パック
  • ブラックオリーブの実 10個
  • バター 20グラム
  • ワインビネガー 数滴
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです

    • ポークステーキ作り方1写真
  2. 2

    中火でゆっくり豚肉を焼いていきます

    • ポークステーキ作り方2写真
  3. 3

    この位や焼き色がついたら返してさらに焼きます。火は中火のままで

    • ポークステーキ作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き色がつく程度まで焼いたらワインを入れもし焼きにします約３，４分

    • ポークステーキ作り方4写真
  5. 5

    肉が焼きあがったら一旦取り出し余分な油をふき取り、たまねぎ、トマト、オリーブをバターで炒めソースにします

    • ポークステーキ作り方5写真
  6. 6

    最後にワインビネガー３滴ふって焼き上がった肉に盛り付け完成

コツ・ポイント

今回肉を一晩ヨーグルトにつけてみたらやわらかくしあがりましたよ。
肉を焼いて一旦取り出すとき完全に火が通る前に上げてアルミホイルなどにくるんでおいてその間にソースを作るほうがベストですね

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naorinko85
naorinko85 @cook_40102154
2013/02/01 17:54に公開
休日に趣味で料理をする程度ですが、楽しくやってます。
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このレシピのキーワード

ステーキ 豚肉 ミニトマト バター 玉ねぎ

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