ヨーグルトパンケーキ

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

混ぜるだけ、超簡単・焼きっぱなしケーキ。朝食やおやつにどうぞ!ヨーグルト消費に困ったときにも。水切り不要です。
このレシピの生い立ち
昔、なにかのお菓子づくりの本で作り始めたレシピ。材料・分量も自分好みに変え、本とは似ても似つかないものに(^^;
何年も作ってる、我が家の味の一つ。朝食の食パンに飽きたり、明日の朝の食パン切らしてる~ってときによく登場します。

ヨーグルトパンケーキ

混ぜるだけ、超簡単・焼きっぱなしケーキ。朝食やおやつにどうぞ!ヨーグルト消費に困ったときにも。水切り不要です。
このレシピの生い立ち
昔、なにかのお菓子づくりの本で作り始めたレシピ。材料・分量も自分好みに変え、本とは似ても似つかないものに(^^;
何年も作ってる、我が家の味の一つ。朝食の食パンに飽きたり、明日の朝の食パン切らしてる~ってときによく登場します。

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材料

パイ皿21cm
  1. 薄力粉 80g
  2. BP 小さじ1/2
  3. 2個
  4. 砂糖 20~40g
  5. サラダ油 30g
  6. ヨーグルト 200g
  7. ニラエッセンス(あれば 少々

作り方

  1. 1

    型にバター(分量外)を塗る。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐす。
    砂糖→サラダ油→ヨーグルト→バニラエッセンスの順に、ボウルに入れていく。その都度よく混ぜる。

  3. 3

    とろーん、としてます。ダマもできにくいです。

  4. 4

    薄力粉とBPを合わせてふるい、ボウルに入れ、泡だて器で粉っぽくなくなるまでよく混ぜる。

  5. 5

    生地を型に流しいれる。
    予熱しておいたオーブン190度で10分、170度で25~30分焼く。

  6. 6

    焼き上がり。

  7. 7

    はちみつをかけるとおいしい♪

コツ・ポイント

うちでは、はちみつをかけるのが前提なので、甘さ控えめにしています。ヨーグルトの味をそのまま味わうなら、砂糖は40g~にしてください。
ひたすら混ぜていくだけなので、材料だけ量っておけば、子どもでも作れます。よく息子と作っています(^^)♪

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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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