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簡単やわらか★揚げ焼きトンカツ♡
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簡単やわらか★揚げ焼きトンカツ♡-レシピのメイン写真

簡単やわらか★揚げ焼きトンカツ♡

maiごはん
maiごはん @cook_40073509

油控えめなので片付け楽々♪
でも衣はサックサク♡
このレシピの生い立ち
油の処理って面倒…
なるべく少ない油で作りたくて考えました♪

油控えめなので片付け楽々♪
でも衣はサックサク♡
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なるべく少ない油で作りたくて考えました♪

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maiごはん
maiごはん @cook_40073509

油控えめなので片付け楽々♪
でも衣はサックサク♡
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なるべく少ない油で作りたくて考えました♪

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材料

4人分
  1. 豚ロース 4枚
  2. 卵 1個
  3. 薄力粉 大匙3くらい
  4. パン粉 大匙3くらい
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. 油 大匙3～5
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作り方

  1. 1

    お肉の筋を切って
    全体を叩いて
    塩胡椒をまぶす

  2. 2

    薄力粉を全体にまぶす

    ※たっぷりではなく薄めに!
    お肉全体にうっすらついてればok

  3. 3

    卵を両面につけてパン粉をまぶす
    全体に満遍なくつけます

  4. 4

    フライパン全体に広がるくらいの油をしき、中火で熱してお肉を2枚ずつ焼いていく

  5. 5

    下の面の周りがキツネ色になり
    その上も少し色が変わったらひっくり返す

  6. 6

    ５分くらい揚げ続けて完成♪

  7. 7

    2013/7/12話題入りしました♪
    皆様ありがとうございます♡

    • 簡単やわらか★揚げ焼きトンカツ♡作り方7写真

コツ・ポイント

油はフライパン全体に広がればOK♪

薄力粉は少な目
パン粉は気持ち多めがいい感じです

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maiごはん
maiごはん @cook_40073509
2013/02/02 07:11に公開
病院管理栄養士のおうちごはん・・*
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