玉ねぎを薄くスライスし、水に入れ温める。

その間に、食パンを9等分に。パンの耳は切り取り、9等分した"柔らかい部分"を皿に敷き詰める。使用するお皿は深めがベター。

玉ねぎに火が通ったら、コンソメを加え、溶き卵を投入。
卵にも火を通した後、パンを敷き詰めた皿にゆっくりスープを注ぐ。

その上にパンの耳とチーズを載せ、オーブンに。耳が焦げない程度に3〜5分。

※ パンの耳は細かく切って電子レンジにかけ水分を飛ばした後、オーブンで別皿で焼き上げ、クルトンにするのもオススメです^^

最後に、ブラックペッパーとパセリをまぶせば完成！

所要時間は約10〜15分です(^^)