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小松菜のさっぱり胡麻レモン和え
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小松菜のさっぱり胡麻レモン和え-レシピのメイン写真

小松菜のさっぱり胡麻レモン和え

空大福
空大福 @cook_40098942

揚げ物や肉料理の副菜にぴったり!
レモンがざっくり入っているので、お口直しに最適です☆
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさん頂き、普通のおひたしは飽きてきたところだったので、さっぱりおひたしを作ってみました。

レモンを食べるのは少し抵抗がありましたが、
揚げ物や肉料理などのこってり料理と一緒に食べると、さっぱりと美味しく食べられました♪

揚げ物や肉料理の副菜にぴったり!
レモンがざっくり入っているので、お口直しに最適です☆
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさん頂き、普通のおひたしは飽きてきたところだったので、さっぱりおひたしを作ってみました。

レモンを食べるのは少し抵抗がありましたが、
揚げ物や肉料理などのこってり料理と一緒に食べると、さっぱりと美味しく食べられました♪

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小松菜のさっぱり胡麻レモン和え

空大福
空大福 @cook_40098942

揚げ物や肉料理の副菜にぴったり!
レモンがざっくり入っているので、お口直しに最適です☆
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさん頂き、普通のおひたしは飽きてきたところだったので、さっぱりおひたしを作ってみました。

レモンを食べるのは少し抵抗がありましたが、
揚げ物や肉料理などのこってり料理と一緒に食べると、さっぱりと美味しく食べられました♪

揚げ物や肉料理の副菜にぴったり!
レモンがざっくり入っているので、お口直しに最適です☆
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさん頂き、普通のおひたしは飽きてきたところだったので、さっぱりおひたしを作ってみました。

レモンを食べるのは少し抵抗がありましたが、
揚げ物や肉料理などのこってり料理と一緒に食べると、さっぱりと美味しく食べられました♪

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材料

  • 小松菜 一掴み(適当な分量)
  • 黒胡麻 大さじ3杯
  • レモン 小松菜の分量を見て
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯で小松菜を茹でます。
    茹で上がったら、流水で冷やします。

  2. 2

    冷えたら、水を絞るように切ります。
    ここまでは普通のおひたしの作り方と同じだと思います。

  3. 3

    レモンを細かめに刻みます。

  4. 4

    レモンと小松菜を混ぜ、醤油と黒胡麻で味付けをします。今回は副菜ということで、シンプルな味つけです。

コツ・ポイント

レモンは、口に入れても、酸っぱさが丁度いいくらいがいいので、小さめに刻みます。(人差し指の第一関節くらい?)
周りの固い皮や、白い部分は苦味の原因になると思うので、取り除いてください。

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空大福
空大福 @cook_40098942
2013/02/06 04:09に公開
基本の作り方をマスターしたり、新しいアイデアの料理も作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

小松菜 レモン

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