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きゅうりの漬物
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きゅうりの漬物-レシピのメイン写真

きゅうりの漬物

みるちゃんのママ
みるちゃんのママ @cook_40105297

冷凍保存出来ます
そして、あの、味 そっくりです
このレシピの生い立ち
家庭菜園できゅうりがたくさん出来たので

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家庭菜園できゅうりがたくさん出来たので

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材料

  • きゅうり 3本
  • しょうゆ 100cc
  • みりん 100cc
  • 酢 75cc
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    きゅうりは5ミリ幅に切っておく

    しょうがは千切り

  2. 2

    きゅうり以外を沸騰させ 火を止めて 小口きりのきゅうりを入れる

  3. 3

    冷めたらきゅうりを出して搾る 汁は捨てない

    • きゅうりの漬物作り方3写真
  4. 4

    残りの汁を沸騰させ火を止めて 先ほどのきゅうりを入れる

  5. 5

    冷めたらきゅうりを出して水分を切る

  6. 6

    もう一度繰り返す

  7. 7

    保存瓶に入れて残りの汁と一緒に保存

  8. 8

    最後の加熱時に唐辛子を加えるとピリ辛になります

コツ・ポイント

冷めるまで だし汁につけて 覚めたら絞る
繰り返し3回してください

冷凍保存するときは 汁と一緒に冷凍して下さい。

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みるちゃんのママ
みるちゃんのママ @cook_40105297
2015/04/11 05:48に公開
食べることが大好き^^作るのも大好き^^いままでマイレシピを手書きで保存していたけどここでみんなに紹介します
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ しょうが

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