【うまい☆牡蠣のオイル漬け】
reinut_butter @cook_40072116
牡蠣が沢山手に入ったら是非やってみて下さい！ワインが進みますよ。オイルに漬けてしまえば3週間はもちます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣を大量にいただき、一度に食べきれなかったので、お料理好きな叔母に相談して出来上がった一品です。
【うまい☆牡蠣のオイル漬け】
牡蠣が沢山手に入ったら是非やってみて下さい！ワインが進みますよ。オイルに漬けてしまえば3週間はもちます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣を大量にいただき、一度に食べきれなかったので、お料理好きな叔母に相談して出来上がった一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をフライパンで乾煎りして、しばらく水分を飛ばします。
- 2
※水分を飛ばし過ぎると身がどんどん小さくなっちゃうので注意です。火がしっかり通る程度で＾＾
- 3
乾煎りできたら、オイスターソースを入れて全体に絡めて準備OK!
- 4
綺麗なビンに〈３〉の牡蠣を入れ、最後に鷹の爪を入れ、牡蠣が埋まるくらいのごま油注ぎ、蓋を閉めて出来上がり！
- 5
※一晩は冷蔵庫で寝かした方が美味しいです♪
コツ・ポイント
牡蠣を買う際は、大きな身のものを選びましょう（乾煎りして少し小さくなっちゃうので＾ｍ＾）。
オイスターソースの量は、お好みで調整して下さいね。
ごま油のクセが強くて苦手な方は、オリーブオイルで代用できます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17956476
