ふわさくスコーン♡

soleil_aya @cook_40049713
さくっとふわっとしっとりスコーン♡美味しいので何度も作ってます♡
このレシピの生い立ち
小麦粉好きで分量、配合、試しています。
備忘録も含めてレシピを残しておこうかと☆
ふわさくスコーン♡
さくっとふわっとしっとりスコーン♡美味しいので何度も作ってます♡
このレシピの生い立ち
小麦粉好きで分量、配合、試しています。
備忘録も含めてレシピを残しておこうかと☆
作り方
- 1
薄力粉、強力粉、ベイキングパウダー、砂糖を入れたボウルにマーガリンを入れヘラで粉と混ざるようになじませていく。
- 2
牛乳を少しずつ入れる。
チョコを入れる場合はチョコを細かく砕く。この間に180度で余熱開始。 - 3
出来た生地を折り畳んでのばして、折り畳んでのばしてを3回ほど繰り返す。
出来上がりでにょきっとするのはこの為です! - 4
セルクルがあればセルクルで型抜きし、なければ包丁で切ってもいいですし、丸めてもok
- 5
もしチョコを入れるようだったら 半分残しておいて チョコを混ぜこんで生地を折り返して型抜き、または成形。
- 6
余熱したオーブンにクッキングシートを敷いて焼く。180度で15分。
出来上がり♡ - 7
追記☆
ビニール袋使ってみよとしたのですが、私はシリコンベラの方が向いていたみたいです♡
コツ・ポイント
粉とバター(マーガリンでもok)を混ぜ込むのを泡立て器ではなく、シリコンベラで粉にバターを混ぜ込んで行ってます。バターの固まりがなくなるまで 粉と混ざり合うまでなじませていくと、焼き上がる時に層が出来てキレイです☆
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