玉ねぎは繊維を断ち切るように切ります。
レンジで600w２分程チンしておきます。新玉ねぎがおすすめです。

卵は溶いておく。

フライパンを中火で熱し、油を入れ、玉ねぎを炒める。
なるべく焦がさないように、甘い、いい匂いがするまで炒める。

卵をからめて炒める。卵に半分位火を通す。

ウスターソースを入れてざっと混ぜる。