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青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも
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青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも-レシピのメイン写真

青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

鶏だしをきかせて♡具沢山なおつゆはそれだけでも食べる価値ありのご馳走♪味がしみたせんべいのアルデンテな食感も楽しんで
このレシピの生い立ち
青森で食べた味
忘れちゃう前に味を思い出して再現…本物とはちょっと違うかもしれないけどめちゃくちゃおいしくできたので覚え書き

#総合 #光宙

鶏だしをきかせて♡具沢山なおつゆはそれだけでも食べる価値ありのご馳走♪味がしみたせんべいのアルデンテな食感も楽しんで
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青森で食べた味
忘れちゃう前に味を思い出して再現…本物とはちょっと違うかもしれないけどめちゃくちゃおいしくできたので覚え書き

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  1. その他
  2. ご当地料理
  3. 北海道・東北
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青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

鶏だしをきかせて♡具沢山なおつゆはそれだけでも食べる価値ありのご馳走♪味がしみたせんべいのアルデンテな食感も楽しんで
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青森で食べた味
忘れちゃう前に味を思い出して再現…本物とはちょっと違うかもしれないけどめちゃくちゃおいしくできたので覚え書き

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材料

わかりやすく水1ℓ分
  • 鳥肉 少々
  • 大根 5cm
  • 人参 1/3本
  • ごぼう 1/3本〜
  • ネギ 少々
  • きのこ 何種類か入れると美味しさUP
  • しらたき 一袋
  • ゼンマイ水煮(私は好きなので入れてます) 100g程度
  • 白だし(できれば鶏だし入りのもの) 80cc程度
  • しょうゆ 好みで少々
  • 塩 好みで少々
  • 水 1リットル程度
  • 白菜またはキャベツ 2枚程度
  • 南部せんべい(鍋用の白せんべい) 一人二枚程度
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作り方

  1. 1

    材料を煮込んでおつゆを作ります。白菜またはキャベツは最後に加えてね

    • 青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも作り方1写真
  2. 2

    煮立っている鍋にせんべいを3〜4分割位の食べよい大きさに割って加え4〜5分煮込んだら完成。せんべいはまるでアルデンテ♡

    • 青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも作り方2写真
  3. 3

    せんべいはおつゆ用のせんべいを使います。東北ならどこでも手に入るかな

    • 青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも作り方3写真
  4. 4

    県外だとこういうのしか売ってなかった。一緒にダシもついてました

    • 青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも作り方4写真
  5. 5

    我が家は大量に作るので市販の白だしを使用しました。鶏だし入り。なければ鶏だしの素で代用すると鶏風味が強くなると思います

    • 青森せんべい汁☆つゆだけでも♡お雑煮にも作り方5写真

コツ・ポイント

八方汁があれば簡単、しかし東北以外では見かけないため鶏だし入りの白だしを使いました。せんべい汁は鶏だしの味が強いのが特徴?白だしがないときは鶏だしの素を大さじ1と醤油と塩で代用
せんべいが手に入らなくてもおつゆだけでも美味しいお餅も合います

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tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen
2013/02/05 09:41に公開
フルタイムで働く看護師が、毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう?」を少しラクに。仕事や家事の合間に実際に作っている、気負わない家庭料理を投稿しています。家族が「また作って!」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 味付けに迷わない配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。特別な材料や難しい工程はなるべく使わず、家にあるもので簡単に。「これなら今日作れそう」と思ってもらえるレシピを目指しています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ#簡単酢ぅ#うちのおにぎり▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合📖 第1期|2008〜2014年⚡ #光宙[長男妊娠〜次男幼児期の工夫料理]📖 第2期|2026年〜🐶 #舞龍[働く中高生ママの時短料理]
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このレシピのキーワード

雑煮 ねぎ 大根 白菜 鶏肉 ごぼう キノコ にんじん キャベツ 白滝 ぜんまい

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