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ホタテ貝柱のバター焼き
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ホタテ貝柱のバター焼き-レシピのメイン写真

ホタテ貝柱のバター焼き

Roederer
Roederer @cook_40103748

３分でできる栄養満点な美味しいホタテ貝柱の前菜です！中はトロっと外はジュッ！素早く出来ておもてなしにぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
ホタテは疲労回復、ダイエットと美容の強い味方だそうです。素早くできるので時間がない時にとても便利な一品です。

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ホタテは疲労回復、ダイエットと美容の強い味方だそうです。素早くできるので時間がない時にとても便利な一品です。

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Roederer
Roederer @cook_40103748

３分でできる栄養満点な美味しいホタテ貝柱の前菜です！中はトロっと外はジュッ！素早く出来ておもてなしにぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
ホタテは疲労回復、ダイエットと美容の強い味方だそうです。素早くできるので時間がない時にとても便利な一品です。

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材料

２人
  • ホタテ(刺身用) ２個
  • バター 小１
  • 塩こしょう 適量
  • 白ワイン(または酒) 大さじ１
  • ベビーリーフ お好みで
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作り方

  1. 1

    強火でフライパンを暖め、そこにバターを入れます。貝柱に塩こしょうをしてフライパンに投入！

  2. 2

    表面を３０秒ほど焼いて焦げ目が付いたらひっくり返しワインを入れて蓋をして１分ほどで出来上がり！

コツ・ポイント

焼き加減はお好みですがフレッシュなお刺身用でしたらミディアムレアをオススメします！あまりしっかり火が通ってしまうと貝柱が固くなってしまうので注意です。最後にお好みでレモンをギュッと絞ってくださいね！

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Roederer
Roederer @cook_40103748
2015/04/14 07:38に公開
美味しいシャンパン・ワインと食べる事が大好きな音楽家です。幼い頃からいろんな国を転々としていて、食べたことのないものに興味津々。美味しいものを食べると幸せになりますね❤　いつもたくさんのつくれぽに励まされています。ここに立ち寄ってくださってありがとう〜！
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このレシピのキーワード

帆立貝 バター 酒 刺身

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