玉ねぎ、生しいたけは荒みじんに切る。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしき、玉ねぎ、生しいたけを炒める。炒まったら鶏肉を入れて炒める。

小麦粉、塩、コショウ、粉チーズを入れてもっちりするまでヘラでかき混ぜながら中火で炒める。

冷凍パイシート長方形に切り、炒めた材料を入れて半分に折り、縁をフォークで浮かないように押さえる。水溶き卵黄を塗る。

230度に余熱したオーブンで15分焼く。