時短!炊飯器でレモン蒸し鶏弁当

日々たのしごはん
日々たのしごはん @cook_40055073

自家製レモン塩があれば、前日に味付けして朝は炊飯器でお米と一緒に炊くだけで、ボリューム満点のお弁当の完成!!!
このレシピの生い立ち
自家製レモン塩の使い道を模索中に、ためしたレシピから。鶏肉単品でつくってましたが、お弁当に活用できないかと試してみました。

時短!炊飯器でレモン蒸し鶏弁当

自家製レモン塩があれば、前日に味付けして朝は炊飯器でお米と一緒に炊くだけで、ボリューム満点のお弁当の完成!!!
このレシピの生い立ち
自家製レモン塩の使い道を模索中に、ためしたレシピから。鶏肉単品でつくってましたが、お弁当に活用できないかと試してみました。

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材料

2人分
  1. 2合
  2. お酒 大さじ2
  3. 鶏モモ肉 1枚
  4. 自家製レモン 小さじ2

作り方

  1. 1

    洗って水気をよく拭き取った鶏肉にレモン塩をよくすりこみ、翌朝まで冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    米と研ぎ、酒を加え通常の水加減にしたところに鶏肉を入れ、普通にたく。

コツ・ポイント

自家製レモン塩が決め手というか、それしか味付けありませんので。そのままでも美味しいですが、お好みで、ポン酢やエスニック系のタレをからめてもおいしいです。

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日々のごはん作り、楽しく丁寧をこころがけて。時々、思いきり手抜きあり。保存食作り好き。たまにケーキやぱんも焼く。昨年、キッチンをリフォームして、ますますたのし日々ごはん。
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