白菜の葉は2センチ角に、白い部分は薄切りにする。
鯖の身を缶詰から出す。(味噌も使います。)
長芋をすりおろしておく。

すりおろした長芋に鯖缶の味噌半分と、料理酒を混ぜておく。

フライパンを熱しサラダ油をひき、白菜と鯖の身を加えほぐしながら炒める。塩気が足りないようなら残りの味噌を加えて調整する。

3に2の長芋を入れ、軽く混ぜ合わせる。(1分程度)

耐熱皿に4を入れ、スライスチーズを上に乗せる。
お好みで黒コショウをトッピング♪

5をチーズが溶けるまで2～3分レンジでチンしてできあがり～☆