水切りヨーグルト
家事の合間に水切りしちゃお♪色んなお料理やお菓子作りに(^ ^)
このレシピの生い立ち
思い立ったら作りたい。そんな時は一晩待てませんよね(*^_^*)お洗濯やちょっと家事してる間にできたらイイなぁと思って。もっと時短できる素敵なレシピがたくさんありますが、私はこれくらいで出来れば充分かな(^^;;
水切りヨーグルト
家事の合間に水切りしちゃお♪色んなお料理やお菓子作りに(^ ^)
このレシピの生い立ち
思い立ったら作りたい。そんな時は一晩待てませんよね(*^_^*)お洗濯やちょっと家事してる間にできたらイイなぁと思って。もっと時短できる素敵なレシピがたくさんありますが、私はこれくらいで出来れば充分かな(^^;;
作り方
- 1
耐熱のザルにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトと塩ひとつまみを入れてレンジで1分程チンします。
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- 2
重石をします。これはタルト用の重石を、ビニール袋に入れて乗せました。
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- 3
15分くらいすると、かなり柔らかめのクリームチーズっぽくなってます。このままでも濃厚で美味し〜♪( ´▽｀)
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- 4
約1時間でこんな感じです。ヨーグルトは約180gになりました。かなりもったりしてきました。
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- 5
1時間半経つと150g程になりました。
う〜ん♪( ´▽｀)美味し〜(=´∀｀)人(´∀｀=) -
- 6
用途に合わせた水切り加減で(*^_^*)
- 7
キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れ、包んで一晩おけば、もちろん出来上がります(^ ^)
- 8
その場合、ラップやビニール袋に入れてね。他の食品や冷蔵庫の匂い移り防止に。
- 9
こんなのが100均にあったので使ってみたよ〜(H.27.4.14)
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- 10
水切りで溜まった乳清は、お料理やお菓子作りに是非使って下さいね。レシピID17934765 ホエーを使ったパンケーキです。
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- 11
パンケーキです
レシピID17931046 -
- 12
ヨーグルトクリームです。
レシピID17995316 -
コツ・ポイント
もっと大きいザルや受け皿なら、ビニール袋に水を入れて重しに使っても。更に時短できると思います。暑い時期は冷蔵庫で水切りを。
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