ブロッコリーとトマトの米粉グラタン
白子キッチン @cook_40085528
米粉はあっさりとして胃にもたれない。ダマにならずに簡単にホワイトソースが作れる。
低カロリーで小麦アレルギーの味方です。
このレシピの生い立ち
突然小麦アレルギーになり、とても不便な食生活をしいられています。
ブロッコリーとトマトの米粉グラタン
米粉はあっさりとして胃にもたれない。ダマにならずに簡単にホワイトソースが作れる。
低カロリーで小麦アレルギーの味方です。
このレシピの生い立ち
突然小麦アレルギーになり、とても不便な食生活をしいられています。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは子房に分けて茹でる。トマトは２㌢角に切る。エリンギはスライスしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル少量を入れエリンギを炒めブロッコリーとトマトを加え炒める。塩コショウ少々をする。
- 3
小鍋に米粉と牛乳を入れ強火にかける。泡だて器でまぜながら温まってもったりしてきたら弱火にして、塩コショウ少々する
- 4
混ぜ続けるのがポイントです。３分は沸騰させて火を止める。バターをいれかきまぜチーズをいれ溶かします。
- 5
ホワイトソースに野菜を入れ混ぜ合わせる。器に盛りオーブントースターで１０分焼く
コツ・ポイント
米粉と牛乳は最初から最後まで混ぜ続ける。
１００均で売ってる小さい泡だて器が使いやすいです。
３、４分で沸騰するので、沸騰したらすぐ弱火にして、粉っぽさをとるため３分は弱火で煮る。塩コショウは少なめで。バターとチーズの塩分で十分ですよ。
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