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レンコンの変わり切りキンピラ
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レンコンの変わり切りキンピラ-レシピのメイン写真

レンコンの変わり切りキンピラ

cook Tommy
cook Tommy @cook_40083047

我が家のキンピラは変わり切りです☆

このレシピの生い立ち
夫の実家に滞在中に出てくるおかずは普段のおかずの参考になるものばかりです。
乱切りはとても珍しいと思いますが、食べたら病みつきになります^^

我が家のキンピラは変わり切りです☆

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夫の実家に滞在中に出てくるおかずは普段のおかずの参考になるものばかりです。
乱切りはとても珍しいと思いますが、食べたら病みつきになります^^

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レンコンの変わり切りキンピラ

cook Tommy
cook Tommy @cook_40083047

我が家のキンピラは変わり切りです☆

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夫の実家に滞在中に出てくるおかずは普段のおかずの参考になるものばかりです。
乱切りはとても珍しいと思いますが、食べたら病みつきになります^^

我が家のキンピラは変わり切りです☆

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夫の実家に滞在中に出てくるおかずは普段のおかずの参考になるものばかりです。
乱切りはとても珍しいと思いますが、食べたら病みつきになります^^

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材料

  • れんこん 220g
  • にんじん 1/2本
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • ☆めんつゆ 大2
  • ☆水 大2
  • ★みりん 大1
  • ★めんつゆ 大1
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは洗って皮をむき、縦に1/4に切ってから、乱切りにして水にさらす。

  2. 2

    にんじんも洗って皮をむき、乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに少量のサラダ油を入れ、レンコンとニンジンを炒める。

    • レンコンの変わり切りキンピラ作り方3写真
  4. 4

    周りに油がまわり、うっすらと透明になってきたら、☆をまわしかけ炒める。

    • レンコンの変わり切りキンピラ作り方4写真
  5. 5

    煮汁がなくなってきたら、仕上げに★をまわしかけて、さらに炒める。

  6. 6

    汁気がなくなったら、白ゴマをかけて盛りつける。

コツ・ポイント

乱切りにすることによって、歯触りが楽しめます♪やめられない止まらない美味しさです☆

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cook Tommy
cook Tommy @cook_40083047
2015/04/10 10:48に公開
20年間過ごした北海道から、地元に戻りました。久しぶりに娘とも同居します☆家族みんなで楽しい食卓を囲めるように美味しいご飯を作りたいです〜
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