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楽しむ湯豆腐-レシピのメイン写真

楽しむ湯豆腐

下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655

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冬は湯豆腐!でも毎回同じでは飽きちゃうから、色々アレンジしちゃいましょう

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材料

2人分
  • 絹豆腐 1丁
  • 生姜 1個
  • おくら 3本
  • かつおぶし 適量
  • 濃縮めんつゆ 適量
  • 出汁昆布
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作り方

  1. 1

    水に出汁昆布をしき、お豆腐を入れてしばらく放置

  2. 2

    おくらを軽く茹でて、氷水で冷やし、斜め切りに

  3. 3

    生姜の千切りをする

  4. 4

    陶器の器に生姜の千切りとめんつゆを入れて、鍋で一緒に温める。沸騰はさせないで…
    盛り付ける時に斜め切りにしたおくらも

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下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655
2013/02/05 12:20に公開
それぞれのご家庭のお醤油や味噌、塩、砂糖等の味は異なるので適量と記載しておりますので、ご自身の舌でお決め下さい
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このレシピのキーワード

湯豆腐 オクラ かつお節 絹ごし豆腐 しょうが

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