強火で炒め塩だけ味付けして
鮮やかな＜＜清炒豆苗＞＞をすぐ出来ます。
清炒は材料だけ炒めるの意味です。

このレシピの生い立ち
スーパーに豆苗を買いました。
台湾では市場に普通で置いています。
日本には中華料理の店に食べた事が
あるけど初めて買えられた。
一番シンプルな食べ方を作りました。