そうめんをゆでて、冷水で洗って、しっかり水切りする。

ロースハムを短冊切りにする。

きゅうりを大きめのみじん切りにする。

たまごをよく混ぜて、箸で混ぜながら、焼く。

長ネギを輪切りにする。

めんつゆをお好みの濃さに薄める。