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HBで扱いやすい定番パンの生地!
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HBで扱いやすい定番パンの生地!-レシピのメイン写真

HBで扱いやすい定番パンの生地!

greenbanana
greenbanana @cook_40048260

最近惣菜、お菓子パンを作り始めました
このレシピの生い立ち
色々アレンジして我が家のパン生地完成しました!アンパン、シナモンロール、惣菜パンにしてます!

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材料

  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • マーガリン 35g
  • イースト粉 4g
  • ★スキムミルク 大さじ3
  • ★水 160cc
  • ※★の代わりに牛乳でも可 160cc
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパン生地モードでイーストはイースト入れへいれ、イースト以外の材料をいれてスイッチオン!

  2. 2

    生地ができたら、ひとまとめにして濡れ布巾を被せ10分休ませる

  3. 3

    8〜10分割にして好きな具で成形して濡れ布巾をかぶせ、オーブンで40度で30分発酵させる

  4. 4

    オーブンを190℃に温め、マヨネーズや卵を塗るなどの最後の仕上げをして余熱完了したら15分焼く

コツ・ポイント

2次発酵もめんどうでも濡れ布巾をして発酵させる。キッチンペーパーを濡らしてもOK!

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greenbanana
greenbanana @cook_40048260
2015/04/11 02:36に公開
我が家でリピしたいものの覚書としてアップしてます。
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 薄力粉

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