白花豆とうずら卵のツナマヨソース【天狗】

Name: 白花豆とうずら卵のツナマヨソース【天狗】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白花豆ドライパック袋詰【天狗】 100g; うずら卵水煮【天狗】 6個; ツナ缶詰 80g(1缶); 【Ａ】マヨネーズ 大さじ4; 【Ａ】焼肉のタレ 大さじ4; 【Ａ】めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3; パセリ 適宜; 【Ｂ】卵 8個; 【Ｂ】塩 適量; 【Ｂ】こしょう 適量; 【Ｂ】オリーブオイル 適量

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。食べごたえ満点の白花豆とうずら卵で作る食感が楽しい食べるソースです。
このレシピの生い立ち
ツナマヨに、焼肉のタレとめんつゆでコクをプラスして、うずら卵でマイルドにまとめました。
豆腐ステーキや鶏肉、白身魚のソテーなど淡白な料理には特におススメです。
また、サラダや蒸し野菜にドレッシング感覚で使用できます！

白花豆とうずら卵のツナマヨソース【天狗】

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

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材料

4人分

ソース
白花豆ドライパック袋詰【天狗】 100g
うずら卵水煮【天狗】 6個
ツナ缶詰 80g(1缶)
【Ａ】マヨネーズ大さじ4
【Ａ】焼肉のタレ大さじ4
【Ａ】めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
飾り
パセリ適宜
オムレツ
【Ｂ】卵 8個
【Ｂ】塩適量
【Ｂ】こしょう適量
【Ｂ】オリーブオイル適量

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作り方

1

下準備
・白花豆とうずら卵を粗みじん切りにする。
・Ａをよく混ぜ合わせる。
2

器に白花豆、うずら卵、ツナとＡを入れてよく混ぜ合わせる。
3

オムレツの卵、塩、こしょうをボウルに入れて混ぜる。
4

Ｂを混ぜ合わせ、フライパンでオムレツを作る。
5
オムレツを皿に盛り、ソースをかけてパセリを飾る。

コツ・ポイント

・白花豆とうずら卵は、粗く刻むことでソースとよく絡み、食感も楽しめます。
・ツナは舌触りが滑らかになるよう、良く混ぜ合わせて下さい。

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つくれぽ

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【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

2015/04/11 02:39に公開

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お豆ツナ卵うずらの卵

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