ひじきとレンコンのしゃっきりサラダ

ひじきとレンコンのしゃっきりサラダ-レシピのメイン写真

ひじきとレンコンのしゃっきりサラダ

エリツインぴっぴ @cook_40075315

レンコンと水菜のシャキシャキ感が楽しいデパ地下風サラダ。白だしとごま油の風味をはるさめが吸って、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
モニター商品として、白だしとごま油を頂いたので２つの風味を生かせるサラダを考えました。

レンコンと水菜のシャキシャキ感が楽しいデパ地下風サラダ。白だしとごま油の風味をはるさめが吸って、さっぱり食べられます。
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レンコンと水菜のシャキシャキ感が楽しいデパ地下風サラダ。白だしとごま油の風味をはるさめが吸って、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
モニター商品として、白だしとごま油を頂いたので２つの風味を生かせるサラダを考えました。

レンコンと水菜のシャキシャキ感が楽しいデパ地下風サラダ。白だしとごま油の風味をはるさめが吸って、さっぱり食べられます。
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材料

4人分

乾燥ひじき大さじ6
はるさめ 15g
レンコン 1節（80ｇぐらい）
ハーフベーコン 2枚
コーン（缶詰）大さじ３
水菜１束
下味
ごま油大さじ１
白だし大さじ１
ドレッシング
砂糖大さじ1/2
酢小さじ２
白だし小さじ２
ごま油小さじ１
塩こしょう少々

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作り方

1

ひじきは水で戻し、水気を切る。はるさめは表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。
2

レンコンは皮をむいて半月切りにし、酢水（分量外）にさらす。ベーコンは細切りにする。
3
フライパンにごま油を熱し、ベーコン、レンコン、ひじきをサッと炒め、白だしで下味をつける。そのまま冷ましておく。
4
水菜を２センチ幅に切って冷水にさらす。はるさめ、コーン、水菜の水気をしっかり切る。
5

ボールにドレッシングの材料を全て入れよく混ぜる。
6

５のボールに、３と４を入れて和える。

コツ・ポイント

味付けは薄めなので、材料は全て水気をよく切って和えてください。

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エリツインぴっぴ @cook_40075315

2015/04/11 17:15に公開

　野菜を美味しく料理して、子どもにたくさん食べさせたい…味付けは薄味、糖分・油分は控えめに…そんな思いで毎日、ご飯を作っています。

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このレシピのキーワード

サラダ春雨水菜缶詰ひじきコーンれんこん

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