粉類を量ってボウルに入れ、混ぜる。

油、牛乳、リモンチェッロを量って、1のボウルに入れる。

ヘラ等でさっくり混ぜ合わせる。

ラップに包んで、冷蔵庫で30分程度休ませる。

めん棒で3mm程度の厚さに伸ばす。（ラップに挟んだまま伸ばせば、打ち粉が不要です）

5cm角くらいの大きさに切る。（ラップの上から包丁で押さえるように切ると切りやすいです）
または、お好みの型で抜く。

フォークで穴を開ける。

表面に牛乳（分量外）を塗る。

160℃のオーブンで15分焼く。
焼き色を見ながら時間は調節してください。

冷ませば、さくさくのクッキーに。