豚肉と茄子を食べやすい大きさに切ります。豚肉は片栗粉をまぶしておく。☆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れ生姜とニンニクを入れます。香りがしてきたら茄子と豚肉を入れ炒めます。

２が炒まってきたら調味料を入れてタレが全体に混ざるまで炒める。(前日の残りのわけぎも入れましたぁ)

ご飯を盛りキャベツと具材を乗せて出来上がりぃ♡(今回はネギも乗せましたぁ)

クオン79さんが、茄子としめじとレタスでアレンジして作ってくれましたぁ꒰ ´͈ω`͈꒱