かぼちゃがかぶるくらいの水を入れ、かぼちゃを茹でる。ある程度茹でたら、顆粒だし、砂糖をいれる。

かぼちゃがやわらかくなるまで、弱火でことこと煮る。

仕上げに塩をひとつまみ入れ、火を止めしばし置いて出来上がり。