市販のものより何倍も風味豊か。いろいろな料理のアクセントに。あまりカレーっぽくないので紅茶に入れても◎
このレシピの生い立ち
カレーをスパイスから手作りしていく中、市販のガラムマサラでは物足りなくなってしまい自分で作るように。ホールのスパイス類は旅行に行くたび現地で大量購入するか、ネットでも買い足します。