肉を一口サイズに、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします。

中華鍋に油を多めに入れ、溶いた卵を炒めます。火が通ったら鍋からとりだします。

鍋に油を入れ、切った肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒めます。火が通ったら、ウエイパーをいれかきまぜます。

ご飯をいれ、更に炒め、玉子をいれかきまぜます。塩胡椒で微調整したら、出来上がり。