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食欲モリモリ！スパイシーカレーつけ麺風
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食欲モリモリ！スパイシーカレーつけ麺風-レシピのメイン写真

食欲モリモリ！スパイシーカレーつけ麺風

meekoっち
meekoっち @cook_40047709

みんなが大好きなカレーをそうめんのつゆに☆
具だくさん＆スパイシーな風味で食欲ＵＰ！

このレシピの生い立ち
わが家定番のそうめんのつけつゆにカレーをプラスしてみました

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わが家定番のそうめんのつけつゆにカレーをプラスしてみました

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材料

2人分
  • ◆明治まるごと野菜カレー（なすとひき肉） 1袋（170g）
  • ◆水 200cc
  • ◆めんつゆ（濃縮タイプ） 60cc
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 15g
  • ゆで卵 1個
  • 青ネギ あれば
  • 刻みのり 適宜
  • そうめん 200g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、人参は太めの千切りにして◆の材料と合わせて鍋に入れ中火にかけて玉ねぎがしんなりするまで煮る

  2. 2

    注）火が強すぎると煮詰まり濃くなってしまうので注意！

  3. 3

    別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを表示通り茹でて冷水に取り水気を切って食べやすい量に分けて器に盛る

  4. 4

    3に茹で卵半分ずつと刻みのりを乗せて
    1を器に盛り、青ネギを散らせばできあがりです

コツ・ポイント

そうめんの他にそば、うどん、ひやむぎなどでも美味しく食べられます

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meekoっち
meekoっち @cook_40047709
2010/05/17 00:45に公開
毎日を楽しく健康に過ごせるように美味しいものを食べる事、作ることが大好き(*^_^*)
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このレシピのキーワード

カレー なす ひき肉 ゆで卵 にんじん 玉ねぎ 青ネギ そうめん

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