アスパラ入りカルボナーラ

うちやま農園
うちやま農園 @cook_40092361

北海道、うちやま農園のアスパラを使った簡単カルボナーラ!

このレシピの生い立ち
農園で収穫したグリーンアスパラで美味しいパスタ料理を♪

アスパラ入りカルボナーラ

北海道、うちやま農園のアスパラを使った簡単カルボナーラ!

このレシピの生い立ち
農園で収穫したグリーンアスパラで美味しいパスタ料理を♪

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材料

2人分(具多め)
  1. アスパラ Lサイズ8本
  2. ベーコン 100g
  3. 生クリーム   100cc
  4. 牛乳 50cc
  5. たまご 全卵1個
  6. 粉チーズ すきなだけ
  7. パスタ 140グラム
  8. 塩コショウ 適量
  9. 黒コショウ   適量

作り方

  1. 1

    生クリーム・牛乳・粉チーズ・卵・塩コショウを混ぜておきます。

  2. 2

    食べやすく切ったベーコンをいためます。すこし焦げ目がついてきたら大き目の乱切りにしたアスパラも入れていためます。

  3. 3

    パスタをゆでます。

  4. 4

    ベーコンとアスパラをいためたフライパンに、パスタを入れます。

  5. 5

    生クリームなどを混ぜておいたものをそこに投入!
    ひとあおりしたら火をとめ、よく和えます。

  6. 6

    お皿に盛って、黒コショウをガリガリと振ってください。
    お好みで、チーズもかけてください。

コツ・ポイント

チーズはやっぱり、パルミジャーノ・レジャーノが最高です!
卵の白身も、牛乳も入っているので
濃すぎず、アスパラの味もしっかりひきたっておりました♪

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北海道、美唄市のアスパラ農家の嫁です。ベジタブル&フルーツ ジュニアマイスターや、北海道フードマイスターの資格を持っています。自家製野菜・地元食材を中心としたレシピを載せています。農園HP:http://uchiyamanouen.comヨメのblog:http://chashinai.exblog.jp/
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