バターを室温に戻し白いクリーム状になるまですり混ぜる。砂糖を加えてまた混ぜる。
卵を割入れ、また混ぜあわせます。

卵とバターが分離することもありますが、気にしないで。。レーズン、くるみ、塩、バニラオイルを加えて、ざっくり混ぜ合せます。

全粒粉、オートミールを2に入れ最後にベーキングパウダーを粉の上に入れます。しっかり混ぜます。

生地が硬いようなら、牛乳や水を加えてください。

180度のオーブンで15分から20分程度焼きます。うちのオーブンはおバカなので25分かかることもあります。。

焼けたら天板をオーブンから取り出し、そのまま冷まします。焼き上がりは柔らかめなので、冷めてから天板から外すといいです。