サックサク☆米油のオートミールクッキー
まあむ♩ @cook_40105111
米油を活用して、身体に優しいおやつ作り！はかりの上にボールを置いて、油も粉も計り入れ、混ぜていきます。洗い物もカンタン！
このレシピの生い立ち
バターではなく、ヘルシーな米油を使って、身体が喜ぶようなお菓子を作りたいと思い考えました。ザックリ、サクサク、軽い仕上がりです。油を測る時にスプーンを汚すのも面倒なので、他の材料と同じく秤で計量できるよう工夫しました。
サックサク☆米油のオートミールクッキー
米油を活用して、身体に優しいおやつ作り！はかりの上にボールを置いて、油も粉も計り入れ、混ぜていきます。洗い物もカンタン！
このレシピの生い立ち
バターではなく、ヘルシーな米油を使って、身体が喜ぶようなお菓子を作りたいと思い考えました。ザックリ、サクサク、軽い仕上がりです。油を測る時にスプーンを汚すのも面倒なので、他の材料と同じく秤で計量できるよう工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、米油、卵、砂糖(ブラウンシュガー、きび砂糖などは素朴な感じで尚良い)を入れ、モッタリとするまでよく混ぜる。
- 2
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れてサックリ混ぜる。
- 3
混ぜ切らない粉っぽいうちに、オートミール、刻んだクルミを入れ、しっかり混ぜる。
- 4
天板にクッキングシートを引き、生地をスプーンで落とし、均一に広げる。自然とは広がらないので、ここでキレイな形に伸ばす。
-
- 5
180度で予熱したオーブンに入れ、20〜25分焼き上げる。こんがりと茶色っぽくなるまで焼いた方が、仕上がりが香ばしい！
- 6
網の上で冷まして出来上がり！
-
コツ・ポイント
米油、卵、砂糖を混ぜる時に、モッタリするまで、しっかりと混ぜるのがポイントです。焼き加減で、食感や味が変わってきます。オーブンのクセもあるので、お好みの焼き加減でどうぞ〜。
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