袋に入ったままの油揚げに、袋の上から包丁を押しつけて、必要分、お好きなサイズに切ります。

包丁を前後に動かさないでください。袋が切れてしまいます。袋が切れると、刃が汚れます。

袋の中の油揚げを両端に寄せて、空いたところで袋を切り、残りはそのまま封をして保存します。