深い鍋に ２ℓのお湯を沸かし、塩少々入れて、パスタを加え 時間通りに茹でる。
茹で上がったらオリーブオイルを少しかける。

明太子は 薄皮に切れ目を入れて、卵をしごき出し ボールに入れる。
室温に戻したバター、塩を少量加え よく練り混ぜる。

たまねぎは 薄切り、ベーコンは１～2cmくらいの幅に切る。
青じそは 洗って水切りした後 薄切りする。
（菜バナも切る）

フライパンにオリーブオイルを熱し、⑶を入れて炒め ⑵も加えて さらに炒める。

⑷にパスタといくら、青じそを加えて炒め混ぜ合わせ、ほぐれたら めんつゆといくらを入れてササッと 混ぜ炒める。