*レアチーズムース*
ぱぱっと出来てしまうレアチーズムース☆
このレシピの生い立ち
冷たいチーズのデザートが食べたくなったので、作ってみました(^O^)
作り方
- 1
ビスケットを砕いて溶かしたバターを加えてなじませ、型の底に敷き詰める。
- 2
柔らかくしたクリームチーズに砂糖の半分を加え、泡立て器で混ぜ、レモン汁を加える。
- 3
残りの砂糖と卵白でメレンゲを、生クリームを7分立てにそれぞれ別のボウルで作っておく。
- 4
予めふやかしておいた*をレンジで30秒程チンして溶かし、2に加え混ぜる。生クリームも加えて混ぜる。
- 5
メレンゲを2回に分けて加える。1回目はよく混ぜ、2回目はゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
生地を型にスプーンなどで流し込み、冷蔵庫で固まるまで2~3時間冷やす。お好みで表面を飾り付けて完成☆
コツ・ポイント
メレンゲを立てた泡立て器で生クリームを泡立てたら洗う手間が省けます(^O^)乗せたフルーツちょっと酸っぱ過ぎました…(泣)
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