玉葱、ニンニクはみじん切り。長ネギは小口でもあらみじんでも。生姜のしぼり汁は無ければ生姜チューブかみじん切りで。

フライパンで色がつくまで玉葱を炒め取り出す。ニンニク、鷹の爪を香りたつまで炒めたら玉葱、長ネギを入れてさっくり合わせる。

水気を切った豆、◎調味料をいれて煮立せ、くったりなったら完成です。