ラーメン屋さんのトッピングの味玉。とろっとろの半熟の仕上がりです。漬け込むと締まってきて黄身がネットリとして甘味が増してきます。ご飯にもお酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで出てくる味玉。
煮玉子とは違って中がとろとろネットリの半熟。
これを家で食べたいな～と考えて作りました。
翌日から食べられますが、２～３日後がおススメです。
黄身が甘くなってご飯が進みますよ。