キムチチゲメンチカツとキムマヨソース
モト☆ @moto369
お豆腐が入ったヘルシーなキムチ味のちょいピリ辛のメンチカツにマイルドなキムマヨソースがめちゃくちゃ合います！！
このレシピの生い立ち
辛いのが大好きでヘルシーなメンチカツが作りたくって考えたメニューです。
キムマヨソースはマイルドでいろんなものに使えますよ！
子供でも美味しく食べられます♪
キムチチゲメンチカツとキムマヨソース
お豆腐が入ったヘルシーなキムチ味のちょいピリ辛のメンチカツにマイルドなキムマヨソースがめちゃくちゃ合います！！
このレシピの生い立ち
辛いのが大好きでヘルシーなメンチカツが作りたくって考えたメニューです。
キムマヨソースはマイルドでいろんなものに使えますよ！
子供でも美味しく食べられます♪
作り方
- 1
材料を用意します。
玉ねぎはみじん切りにしておきます。 -
- 2
豆腐を水切りする。上にお皿などを乗せて水を切るが、それでも切れない場合はキッチンペーパーを巻いてレンジで1分チンする。
-
- 3
ボウルに全部入れて混ぜる。
生地が柔らかくなるので、始め1/4丁入れてまとまりそうなら残りの1/4丁も入れます。 -
- 4
全部を良く混ぜてこねてから塩コショウ、キムチ鍋の素を入れてさらに良く混ぜます。
-
- 5
小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉をつけて低温の油で揚げます。
上にはスプーンで油をかけて片側が硬くなったらひっくり返して下さい -
- 6
揚がったら立てて油を切っておきます。
カラッとさせる為に！ -
- 7
キムマヨソースを作ります。キムチ鍋の素とマヨネーズを良く混ぜるだけ。辛さはお好みで調節して下さい。
-
- 8
ソースをたっぷりかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
キムチ鍋の素はメンチの中に入れるのも辛さを調節して入れられます！
ただ入れ過ぎると水っぽくなるので豆腐を少なめにしないとまとまりにくくなります。
豆腐も硬めの豆腐の方が良いかも。
キムマヨソースも調節可能なのでメンチ以外にも使えます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17963258
